E come una variazione può trasformarsi in un eccesso Quante volte, dopo aver mangiato qualcosa fuori programma, ti sei detta o detto: “tanto ormai…”? È una frase comune, quasi automatica. Due parole che sembrano leggere, ma che spesso segnano un passaggio preciso. Perché il punto non è il cibo in sé, ma il significato che […]
Perché il “tanto ormai” non è una semplice frase Leggi tutto »
Non storcere il naso solo al pensiero: metti da parte ogni pregiudizio e prova, perché ne vale davvero l’assaggio. La modalità di preparazione è molto simile a quella del ragù di carne, ma in questa versione è il granulare di soia a insaporirsi delle sfumature di soffritto e pomodoro. Ingredienti Preparazione Un consiglio? Visto che
Ingredienti Preparazione Frulla la polpa del caco con un cucchiaio di cacao amaro fino a ottenere una crema liscia e omogenea.Versa il composto in una ciotola o in piccoli bicchieri e lascia riposare in frigorifero per alcune ore. Per il budino in foto sono bastate circa quattro ore, ma puoi anche prepararlo la sera e
Budino caco e cacao Leggi tutto »
Ingredienti D’inverno, al posto di zucchine e carote, puoi usare carote e cavolo cappuccio o verza. Preparazione In una padella fai un soffritto con cipolla e un pezzo di zenzero.Nel frattempo taglia zucchine e carote a stick, le verdure che secondo me si abbinano meglio, e mettile a cuocere sul fuoco: devono rimanere croccanti.Quando le
Ceci al curry con verdure croccanti Leggi tutto »
Un piatto semplice, profumato e versatile: pochi ingredienti, zero stress e un risultato sempre buono — in qualsiasi modo tu scelga di cuocerlo. Ingredienti (per 2 persone) Non serve aggiungere sale: la feta fa già la sua parte. Preparazione Cottura In friggitrice ad aria:Cuoci tutto insieme a 180–200°C per 10–12 minuti, mescolando a metà cottura
Feta con verdure al forno, in padella o in friggitrice ad aria Leggi tutto »
O comunque, perchè non lo si può calcolare? Quante volte hai sentito parlare di “peso ideale”? Riviste, tabelle e calcolatori online propongono numeri precisi, ma questa idea rischia di essere una semplificazione ingannevole. Definire la salute di una persona basandosi su un dato matematico non tiene conto di chi siamo davvero: unici, con storie, corpi
Perchè il peso ideale non esiste Leggi tutto »
Se questa frase ti mette più agitazione che tranquillità, pensando che l’invito sia di dover stare sempre a dieta, come quella che stai facendo già o quella che hai approcciato per l’arrivo dell’estate, prenditi qualche minuto di tempo per leggere questo articolo. Ti spiego cosa intendo io, per dieta! Quando sentiamo la parola “dieta”, il
Dieta come stile di vita Leggi tutto »
Sfatiamo insieme un mito diffuso! Negli ultimi anni, i carboidrati sono stati spesso considerati il principale nemico della “linea”. Ma è davvero così? Cerchiamo di capire da dove nasce questa credenza e perché non rispecchia la realtà. Perché si pensa che i carboidrati facciano ingrassare? Il mito dei carboidrati ingrassanti si è diffuso soprattutto con
I carboidrati fanno ingrassare? Leggi tutto »
